Existen determinados alimentos que pueden ayudar a reducir la inflamación causada por lesiones y síntomas de distintas enfermedades, son los llamados alimentos antiinflamatorios. Por otro lado, también hay alimentos que fomentan la inflamación y empeoran sus síntomas, llamados alimentos proinflamatorios.
La dieta antiinflamatoria es la mejor manera de prevenir y aliviar los síntomas inflamatorios, por eso en este post te mostramos todos los beneficios de la nutrición antiinflamatoria.
Índice
¿Qué es la inflamación?
La inflamación es un mecanismo básico de defensa de nuestro cuerpo ante cualquier agresión. En este proceso intervienen las células inmunitarias, atacando a cualquier agente externo y reparando el daño causado.
Una reacción inflamatoria puede tener múltiples causas. Las más comunes son las bacterias y virus, la liberación de plasma causada por un golpe, los efectos de la radiación y la exposición al sol, alérgenos y patologías agudas (dermatitis o bronquitis) y crónicas (diabetes o artritis). La inflamación puede ser de dos tipos:
- Aguda: los síntomas de la inflamación, como la hinchazón, el enrojecimiento de la zona y el dolor, persisten por un periodo de tiempo corto y puntual. Por lo general está causado por patologías agudas y traumatismos.
- Crónica: los síntomas no son tan específicos y molestos como en la inflamación aguda, es común que no se manifiesten a simple vista. La inflamación crónica se caracteriza por la persistencia de estos síntomas leves a largo plazo y siendo recurrentes en el tiempo. La causa de la inflamación crónica por lo general se debe a una patología crónica como la artritis.
La inflamación se vuelve peligrosa cuando pasa de ser un proceso puntual y temporal a uno recurrente y prolongado. Esto puede ser indicador de múltiples patologías.
¿En qué consiste una dieta antiinflamatoria?
La nutrición antiinflamatoria se basa en llevar una dieta que reduce los marcadores antiinflamatorios del cuerpo. Este tipo de dietas se denominan antiinflamatorias y se caracterizan por ser ricas en antioxidantes. Están compuestas por grasas poliinsaturadas, polifenoles y micronutrientes como el, magnesio, fibra y vitamina C que actúan contra la inflamación de manera similar al ibuprofeno.
La alimentación antiinflamatoria sigue tres pilares fundamentales:
- Debe mantener estable la glucosa. Todos los alimentos que aumenten los niveles de azúcar en sangre deben ser naturales y en pequeñas cantidades, por lo que es importante prescindir de azucares, artificiales, procesados, bollería, aceites altos en omega-6 y harinas refinadas.
- Conseguir un equilibrio entre el omega-3 y el omega-6. Se trata de ácidos grasos que nuestro cuerpo no produce de manera natural. Debemos consumirlos de manera equilibrada pues si los niveles de uno son mayores que los del otro se produce inflamación.
- Ha de ser rica en antioxidantes. La oxidación natural que se produce en nuestro cuerpo produce inflamación. Por este motivo es importante combatir este proceso natural con alimentos ricos en antioxidantes.
En definitiva, la dieta antiinflamatoria está basada en ingerir alimentos naturales, a ser posible frescos y de temporada, que contengan de manera natural propiedades antiinflamatorias.
Alimentos antiinflamatorios y proinflamatorios
Infografía de elaboración propia. Doctora Jéssica Ruiz
Beneficios de seguir una dieta antiinflamatoria
Este tipo de dietas están recomendadas para todas las personas. Aunque ayude a paliar los síntomas inflamatorios de enfermedades crónicas y agudas, lo cierto es que no es necesario padecer enfermedad alguna para llevarlas a cabo.
Al tratarse de una dieta que ayuda a prevenir de manera natural diferentes enfermedades, resulta beneficiosa para nuestra salud general. A continuación, encontrarás todos los beneficios de seguir una dieta antiinflamatoria.
Mejora tus hábitos de vida
Al tratarse de una dieta basada en alimentos naturales y frescos te ayuda a sentar unas bases sanas de alimentación y a establecer una rutina de comidas beneficiosa para tu salud.
Aprender a llevar una dieta equilibrada y natural mejorará tus hábitos nutricionales, desprendiéndote de alimentos dañinos que, además de provocar inflamación, también aumentan la grasa acumulada de tu cuerpo pudiendo causar sobrepeso y obesidad. Esto pone en riesgo tu salud, pues aumentarán tus posibilidades de sufrir enfermedades peligrosas como la hipertensión o fallos cardiacos.
Seguir una dieta antiinflamatoria te ayudará a bajar de peso de manera saludable y a mantener ese peso ideal a lo largo del tiempo. Cambiar tus rutinas alimenticias impedirá que tu peso se incremente y evitarás el efecto rebote tan común en las famosas dietas relámpago.
Mayor oxigenación
Al tratarse de una dieta muy rica en antioxidantes conseguirás una mayor fluidez y contención del oxígeno.
Esto te proporcionará, por un lado, una mayor capacidad para realizar actividades físicas. Al aumentar la fluidez del oxígeno sentirás menos fatiga y cansancio al realizar este tipo de actividades.
En segundo lugar, conseguirás combatir la oxidación de las células y el efecto del envejecimiento celular. Ayudará a mantener sano y joven tu cuerpo por un tiempo más prolongado, tanto de manera interna, como externa.
Facilita la digestión
Los alimentos que componen las dietas antiinflamatorias se digieren de manera fácil y no causan estreñimiento ni dolencias digestivas. Además, tu organismo eliminará las toxinas con mayor facilidad, por lo que órganos como el hígado y los riñones mejorarán su funcionamiento y su depuración.
Alivia y previene los síntomas inflamatorios
En primer lugar, al tratarse de un tipo de dietas que mejoran el sistema inmune y previenen el envejecimiento celular, actúan como prevención natural de patologías crónicas como la artritis, la osteoporosis o la fibromialgia. Siempre es mejor prevenir que curar.
En segundo lugar, si padeces alguna enfermedad inflamatoria, ya sea crónica o aguda, seguir una dieta antiinflamatoria te ayudará a paliar los molestos y dolorosos síntomas que provocan estas enfermedades. En el caso de las patologías crónicas, este tipo de dietas además de paliar los síntomas harán que cada vez sean menos recurrentes.
Si tienes alguna duda sobre las dietas antiinflamatorias o sobre cómo pueden ayudarte, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
En la Clínica de la Doctora Jessica Ruiz, en la Laguna, encontrarás la supervisión médica imprescindible para llevar a cabo una dieta antiinflamatoria adecuada a tus necesidades y objetivos de manera individualizada.
